<tt id="u4eke"><wbr id="u4eke"></wbr></tt>
<rt id="u4eke"></rt><rt id="u4eke"></rt>
<rt id="u4eke"></rt>
<rt id="u4eke"></rt>
<xmp id="u4eke"><wbr id="u4eke"></wbr>
<tr id="u4eke"><wbr id="u4eke"></wbr></tr>
一路商機網資訊
首頁> 商機資訊 > 經營技巧 > 投資賺錢的連鎖餐飲行業,生產成本控制的七大重要性 項目搜索:

投資賺錢的連鎖餐飲行業,生產成本控制的七大重要性

2013-08-05 11:26 來源: 一路商機網 閱讀:951次 字號:

很多人投資連鎖餐飲行業,認為門檻低、資金回籠快,一開店就能收到立竿見影的效果。每天打烊后一看滿滿的錢柜很有成就感,但是到月末一算怎么也沒有掙什么錢甚至還出現虧損現象。究其原因,發現生產成本控制非常失敗。

為保證目標成本的實現,生產成本控制是最關鍵的一環。如果一味著抓銷售業績而忽視了生產成本控制,結果只能是拆東墻補西墻,不是正確的經營之道。

餐飲成本,包括食品原料成本、勞動力成本和設備折舊費用。勞動力和設備折舊費用都好控制,最不好控制的就是食品原料成本。食品原料成本應該和營業收入成正比,如果比例失調就說明生產成本控制不合理。生產成本控制的重要性有哪些呢?

1、生產成本控制是餐館發展的基礎。餐館生產成本低,才有更多的銷售利潤,也有更多的優惠空間給客戶,這樣就能形成良性循環,餐館才能長期發展下去。

2、生產成本影響銷售價格。有些餐館在價格上競爭不過同行,究其原因不是餐館利潤大,而是生產成本太高。餐館經營的目標是賺錢,如果無利可圖遲早是倒閉。

3、生產成本控制好了,就能保證餐館的菜品物美價廉。現在的客戶非常挑剔,又要菜品美味又要價格低廉,價格戰是餐飲行業永恒的主題。很多餐飲店都是通過控制成本來給予客戶優惠價格。

4、生產成本制約營業利潤。很多人選擇加盟開店,看到別人的連鎖餐飲店紅紅火火,利潤很誘人。可能你的銷售業績跟別人一樣,但是別人賺錢了,你虧錢了,究其原因就是別人在生產成本控制上下足了功夫,而你是忽視了生產成本控制。

5、生產成本控制能優化經營管理,如果經營管理得好,生產成本控制的就好,反之就會出現生產成本管理失控現象。很多連鎖餐飲品牌對加盟商的要求就是有一定的管理經驗,沒有管理經驗的加盟商往往在生產成本控制上很茫然。

6、生產成本控制是增加利潤的最切合實際的途徑。現在的餐館多于牛毛,現在的客戶也不是冤大頭,你說價格多少就多少。市場上的菜品價格幾乎是透明,想要在激烈競爭的餐飲市場生存發展下去,必須要做到生產成本控制。

7、生產成本控制是抵抗內外壓力的重要法寶。生產成本制約著餐館的利潤,如果成本控制的好,餐館的利潤就多,利潤多就有條件提高員工福利待遇;利潤多,萬一碰到價格戰的襲擊,我們也有一定空間給客戶優惠。內外兼顧必然能在市場競爭中處于有利地位。

打印 頂一下

商機在線,他們正在找項目:

  • 09-08 18:56:來自四川成都的王先生對詠熹老鴨湯產生了加盟意向:成都有沒有那個在代理【詳細
  • 09-08 18:56:來自北京的魏先生對產生了加盟意向:咨詢加盟【詳細
  • 09-08 18:56:來自的李先生對楊波采耳產生了加盟意向:學習采耳等項目【詳細
  • 09-08 18:53:來自山東濟寧的陳先生對0537脆皮炸雞產生了加盟意向:請問投資0537炸雞多少錢【詳細
  • 09-08 18:53:來自重慶的寧先生對毛鋪苦蕎酒產生了加盟意向:需要多少費用【詳細
  • 09-08 18:48:來自浙江嘉興的嚴先生對產生了加盟意向:對此項目很感興趣,想進一步了解,請與我聯系。【詳細
  • 09-08 18:48:來自浙江嘉興的王先生對張家砂鍋產生了加盟意向:請盡快聯系我【詳細
  • 09-08 18:43:來自廣東梅州的張先生對夢幻星空拍照館產生了加盟意向:投資夢幻拍照館需要多少資金【詳細
  • 09-08 18:40:來自湖南懷化的趙先生對茜施爾產生了加盟意向:有意向加盟,請與我聯系!【詳細
  • 09-08 18:39:來自廣東湛江的徐女士對知味觀產生了加盟意向:請問有沒有熟食加盟項目,請回電,謝謝【詳細
  • 09-08 18:36:來自重慶的鄔女士對中華消防網校產生了加盟意向:代理中華網校有多少費用有什么要求【詳細
  • 09-08 18:34:來自的焦先生對瑞寶壁紙產生了加盟意向:有意向加盟,請與我聯系!【詳細
  • 09-08 18:33:來自廣東深圳的丁女士對小天才電話手表產生了加盟意向:可否做土爾其市場代理?盼來電回復【詳細
  • 09-08 18:30:來自河北秦皇島的魏先生對申通快遞產生了加盟意向:加盟申通鄉鎮代理點需要多少費用【詳細
影音先锋看片网站色